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什么是酶?

酶是生物体自身的工程师

  每当一种物质需转化为另一种物质时,人体就会利用其自身的工程师--酶。酶能将生物物质切割为小的碎片,再将其重新连接起来。这样酶在我们的身体内分解或合成所有生命必需的物质。

  酶是催化剂,就是说酶使生物化学反应进行得更加迅速。有时候,一些基础反应没有酶的帮助根本不可能发生。作为催化剂,还意味着酶不会成为终产物的一部分,它们只是使反应发生;一次反应结束后,酶又可以开始催化下一次反应了。

  每一种酶都有其特定的功能

  酶的一个很独特的性质是,每种酶有且仅有一种功能。有机体内的每项功能、每种底物、都有与其对应的唯一的一种酶。底物与酶象钥匙与锁一样配套。只有当酶找到其合适的底物时,生化反应才会发生。

  酶和底物之间的这种相互关系使你不必担心酶加入工业生产中将会发生意外。但如果你用化学制剂作催化剂,你就要应付一系列的副反应,因为化学制剂没有特异性。它们对遇到的所有东西都产生作用。而酶就不同,它们不会带来副作用。比如,酶将淀粉转变为蔗糖的过程中,这将是唯一的反应,其他的物质不会发生变化,其他反应也不会受到影响。

  酶在温和的条件下稳定存在并工作

  酶是比化学物质和生物分子更稳定的催化剂,同时,酶在低温及中酸碱性下起作用;而多数催化相同反应的化学催化剂却不是这样。正因如此,酶是解决工业环境问题的最佳方案。

  酶不是活的有机体。它们不过是生物分子,不会生存或死亡;它们只是工作,直到被其它的酶降解。

  酶作为催化剂,也不会成为它所催化的生化反应的终产物的一部分。某一生化反应完成后,产物离开酶,酶就可以对另一分子进行相同的作用了。只要有合适的条件,酶可以一直工作下去。

  酶可以被完全生物降解

  化学法生产7-ACA产生很多废物,使用化学制剂会对环境产生危害。而酶法生产7-ACA可以更经济地完成同样的工作,却对环境无害。酶是自然产物,可以被完全生物降解。7-ACA用双酶完成工作后,和废水一起排出工厂。这些酶不会在环境中存在很久,自然界有很多微生物可以轻易地将7-ACA用双酶分解为单个的氨基酸,这些氨基酸又可以用于周围生物体的生长。事实上,7-ACA用双酶没有任何有害废物产生,这使其成为解决生产7-ACA工业污染问题的最佳方案。

  7-ACA用双酶不仅取代了化学制剂,还能减少对原材料、能源和水的消耗,这对环境真正有益。作为世界领先的工业酶制造商,诺维信或许不能拯救我们的地球,但是我们可以提供一些拯救地球环境的工具。

  酶是工业问题的自然解决方案

  环境对我们所有的人来讲都是宝贵的。但是在很多地区,自然界正遭受着西方生活方式的严重破坏。所有的公司都有责任寻求解决方案,很多时候酶可以提供帮助。

  目前,工业生产中的化学制剂是对自然和人类最严重的危害之一,用酶取而代之就可以解决这一问题。酶对环境没有任何危害,使用酶,可以使我们保持现有的生活水平,同时留给我们的后代一个良好的环境。

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